28. November 2010 00:46

Chocolate de Soja

Chocolate bom, para mim, é aquele que tem cacau, manteiga de cacau, leite.... O pacote completo! Sou super chocólatra (sim, como TODOS os dias) e tenho que dizer que meu paladar foi muito mal acostumado, pois na escola onde estudei confeitaria, a marca francesa VALRHONA era patrocinadora, o que significou 1 ano inteirinho com o melhor chocolate do mundo a minha disposição, sem limites!

Infelizmente não são todos que tem a mesma sorte que eu (!!!); pior ainda, tem gente que nem chocolate de qualquer qualidade pode comer, por intolerância a lactose, por exemplo.

Hoje fui participar de um evento de corrida patrocinado pela loja MUNDO VERDE da Vila Nova Conceição (aliás, muito bacana a iniciativa e super bem organizado). Depois do evento seria oferecido um café da manhã para os participantes e, ao fim da corrida, comentei de brincadeira com meu amigo: "que delícia, agora vamos tomar um leitinho de soja acompanhado de sanduíche de tofu!" A brincadeira era porque a MUNDO VERDE, para quem não conhece, é uma loja especializada em produtos naturais, cheia de coisas que eu ADORO, mas eu não suporto nada de soja, e lá existem inúmeros produtos a base desse ingrediente.

Um dos organizadores estava por perto e comentou sobre um chocolate de soja super gostoso. Na hora, torci o nariz! Ecaaa! Como assim? Chocolate de soja não pode ser gostoso!! Ele disse que faria um blind test comigo e que eu não seria capaz de descobrir qual era de soja e qual era o normal... Quando falei que trabalhava com chocolate, ele desistiu do teste mas insistiu para que eu provasse!!!

Ganhei uma barrinha da marca OLVEBRA para experimentar. Respirei fundo, abri a embalagem e coloquei um pedacinho pequeno na boca. Para a minha surpresa, não era terrível como eu imaginava. Claro que não chega aos pés de um chocolate de boa qualidade, mas não deixa nada a dever para os chocolates comuns que estão disponíveis nas prateleiras de qualquer supermercado. Ele é um pouco mais durinho e o after taste achei um pouquinho amargo, mas sem dúvida alguma é uma excelente opção para as pessoas que não podem ingerir produtos com lactose. Fica aqui então a minha dica!

 

 

Fotos: Arquivo Pessoal

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Comentários

3/6/2012 12:59:58 PM #

Gostaria de saber onde conseguir chocolate de soja para confeccionar bombons caseiros. Obrigada

Iara Moraes Brazil

6/11/2012 12:05:28 PM #

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ailton Brazil

6/21/2012 11:07:05 AM #

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rosinha Brazil

7/2/2012 10:02:51 AM #

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Adriana s Brazil

7/2/2012 10:12:44 AM #

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Adriana s Brazil

7/17/2012 4:17:08 PM #

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Adriana S Brazil

8/1/2012 4:01:36 PM #

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pereira Brazil

8/9/2013 9:30:13 PM #

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